家里会常用保鲜膜和保鲜袋可你知道它们安全吗?

发布时间:2022-05-23 01:41:05 来源:im体育在线分析 作者:im体育竞猜 edit

  保鲜膜和保鲜袋是生活中经常用来包裹食物的塑料制品,我们在使用保鲜膜和保鲜袋的时候一定要对它们有一定的认知,这可是关乎健康的事情。

  保鲜膜为了有自粘性一般会使用聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)两种材料。其中, PVDC塑料袋相对安全,主要用于一些熟食、火腿的包装。但更多的保鲜膜是使用了PVC材料,在中高温或油脂环境中会渗出DEHP(增塑剂),会危害男性的生殖能力也会让女孩性早熟。

  保鲜袋的材料一般是聚乙烯(PE),一般都可以安全使用。像是红、黑、蓝等深色塑料袋大都是使用回收的废旧塑料制品加工而成,肯定是不能直接与食品接触的。

  保鲜膜使用了特殊工艺,具有良好的透气性,覆盖果鲜蔬菜不会让其被捂烂。如果用保鲜膜去覆盖熟食,尽量不要与事物接触。如果想放入微波炉里加热,一定要保证使用的保鲜膜不是使用PVC材料,并且确定其可以在微波里加热使用。所以在超市购买保鲜膜,一定要确定其材质,并且确定其是否可以在微波炉里使用。

  还有些保鲜膜使用了PE材料,但是其使用效果不会那么好(自粘性和延展性会差),但肯定是会更安全。

  购买保鲜膜,建议聚乙烯(PE)材质,尤其是在为肉食、水果等进行保鲜时,因为PE材质的保鲜膜是最安全的。如果希望保鲜期较长,建议聚偏二氯乙烯(PVDC)材质的,此保鲜膜保湿性能比较好且保鲜期最长。

  聚氯乙烯(PVC)材质的保鲜膜,透明度好、粘度好、弹性好、价格便宜,所以很多人会去选择,但一定要注意不能用来做油脂食品的保鲜,因为所添加的增塑剂等辅料有毒性。增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用,会扰乱人体的激素代谢。其还含有辅料防老剂硬脂酸铅盐也是有毒的,与含油类的食品相遇会使含铅辅料扩散到油脂中去。另外不能使用微波炉加热,因为聚氯乙烯塑料制品在较高温度下,会分解出氯化氢有毒气体。

  市面上安全的保鲜膜大体分为二类,一类是普通保鲜膜,大多采用PE材质,适用于冰箱保鲜;另一类是微波炉保鲜膜,大多采用PVDC(聚偏二氯乙烯)材质,但PVDC保鲜膜耐热度只能达到140°C,在高温烹饪情况下使用存在着一定的安全风险。

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